A sopa ideal

July 28, 2015

 

Sopas são ótimas opções de refeições nos dias frios. Além de esquentarem, esses pratos ainda possuem inúmeros benefícios para seu corpo, sua saúde e sua dieta.

 

Porém, nem todas as sopas são saudáveis e benéficas para a saúde.

 

Sopas com grandes quantidades de carboidratos, gorduras e sal podem muitas vezes prejudicar, ao invés de ajudar na dieta.

 

Segundo a nutricionista Francis Agnez, responsável pelo consultório Francis Agnez – Nutrição Funcional, “a sopa ideal é aquela que contém muitos legumes e vegetais, além dos alimentos termogênicos e especiarias, como gengibre, cúrcuma, pimenta, entre outros”.

 

“No inverno a fome aumenta naturalmente, pois nosso corpo precisa manter a temperatura estável e, para isso, precisa trabalhar mais. Como consequência, a fome aumenta e a vontade de consumir alimentos mais gordurosos também”, explica Francis.

 

Além disso, normalmente no frio as pessoas sentem-se mais preguiçosas para praticar atividade física. A dica é apostar nos chás, nas sopas e nos alimentos termogênicos.

 

Confira abaixo uma receita de sopa sugerida pela nutricionista:

 

Sopa Antinflamatória

 

Ingredientes:

 

2 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada

1 cenoura descascada e em rodelas

1 tomate italiano picado

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 col de chá de azeite

2 col de chá de gengibre ralado

1 col de chá de açafrão da terra

1 ramo de alecrim

Água

Sal

 

Modo de fazer:

 

- Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, até murchar.

- Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. 

- Coloque a água e cozinhe na pressão até amolecerem.

- Bata no liquidificador e volte para a panela deixando engrossar um pouco.

- Acrescente o açafrão, o gengibre e o sal.  Sirva em seguida.

 

Rende 3 porções.

 

* Serviço: Francis Agnez, responsável pelo consultório Francis Agnez – Nutrição Funcional, faz parte da Rede TEM. Para agendar sua consulta e conhecer as condições especiais do tratamento, ligue para nossa Central de Atendimento: 0800 836 8836.

 

 

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